孜然羊肉

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居旺明天
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儿子爱吃牛羊肉，试着学做一个

孜然羊肉的用料

新鲜羊肉 400g 青椒 1个
洋葱 1个 孜然 适量
熟白芝麻 少许 香菜 少许
油 适量 盐 少许
料酒 少许 蛋清 1个
干红辣椒 少许

孜然羊肉的做法

孜然羊肉的做法图解1

步骤1

准备食材
孜然羊肉的做法图解2

步骤2

羊肉切丁，我是切成1cm见方的小丁
孜然羊肉的做法图解3

步骤3

羊肉加盐、料酒一起腌制10分钟左右。锅烧热倒入食油，烧至六成热，放入腌好的羊肉，用锅铲立即滑散，至七成熟左右时捞出，锅再次烧热，放少许油，放入孜然，稍炒，放入干红辣椒、熟芝麻，然后放入青椒、洋葱炒至半熟，将羊肉重新倒入锅中，点入料酒，快速翻炒，最后加入香菜翻炒出锅。

孜然羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-14

©本菜谱的做法由 居旺明天 编写，未经授权不得转载

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