酸菜土豆丝

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出差去云南老能学到很多下饭菜，这道快手菜简直就是可以媲美“黑三剁”的又一米饭杀手

酸菜土豆丝的用料

南方酸菜 半棵 大土豆 1个
盐 少许 鸡精 适量
花生油 适量 葱花 适量
大蒜 两瓣 姜 两片
小米辣 2根 白糖 1勺

酸菜土豆丝的做法

#云南菜# 酸菜土豆丝的做法图解1

步骤1

酸菜凉水冲洗一下，切碎备用
#云南菜# 酸菜土豆丝的做法图解2

步骤2

葱姜切末，打算切片，小米辣切段备用
#云南菜# 酸菜土豆丝的做法图解3

步骤3

土豆切丝，清水泡着备用
#云南菜# 酸菜土豆丝的做法图解4

步骤4

锅内放底油，姜蒜炝锅
#云南菜# 酸菜土豆丝的做法图解5

步骤5

小米辣放入锅内，小火稍微呛一下
#云南菜# 酸菜土豆丝的做法图解6

步骤6

放入酸菜爆炒
#云南菜# 酸菜土豆丝的做法图解7

步骤7

酸菜炒香后加入一点点清水，烧开
#云南菜# 酸菜土豆丝的做法图解8

步骤8

放入土豆丝
#云南菜# 酸菜土豆丝的做法图解9

步骤9

大火翻炒
#云南菜# 酸菜土豆丝的做法图解10

步骤10

加入白糖和一点点盐调味（如果酸菜够咸就不要放盐了）
#云南菜# 酸菜土豆丝的做法图解11

步骤11

起锅的时候放入葱花和鸡粉
#云南菜# 酸菜土豆丝的做法图解12

步骤12

酸辣爽口

酸菜土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-14

©本菜谱的做法由 莽莽儿 编写，未经授权不得转载

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