芒果椰汁西米露

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爱美食的刘侃侃
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炎炎夏日，来一碗冰爽可口的自制西米露如何？

芒果椰汁西米露的用料

芒果 3个 小西米 100g
椰粉 50g 冰块 适量

芒果椰汁西米露的做法

芒果椰汁西米露的做法图解1

步骤1

准备好食材。
芒果椰汁西米露的做法图解2

步骤2

锅内放入纯净水，煮开。加入西米，小火慢煮，注意间隔一会儿用勺子沿顺时针方向搅动，避免锅底粘锅。20分钟后，关火，盖上锅盖焖一会儿。
芒果椰汁西米露的做法图解3

步骤3

将芒果去皮。建议挑选大一些的芒果，切块起来比较容易。
芒果椰汁西米露的做法图解4

步骤4

一半搅泥，可加入适当冰块（秒变芒果冰沙哦）一半切成更小块备用。
芒果椰汁西米露的做法图解5

步骤5

打开锅盖，当你发现经过焖煮的西米都膨胀成透明的大颗粒时，就表示离成功不远了。用冷水过滤几次，洗去淀粉，即可留作备用。当然，如果喜欢偏凉一些的口感，也可放入冰箱20分钟待冷藏后使用。
芒果椰汁西米露的做法图解6

步骤6

用开水搅拌椰子粉，放凉（或加入冰块）。再添加事先准备好的芒果泥、芒果切块和适量西米。一碗美味的芒果椰汁西米露就诞生了。味道丝毫不输满记甜品，不信来尝尝看～

芒果椰汁西米露的烹饪技巧

1、芒果切块该是比较有学问的，不清楚可以百度视频教程。 2、椰汁可用100%椰子水代替，味道会更棒哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-14

©本菜谱的做法由 爱美食的刘侃侃 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜品 12-23个月 2-3岁

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