黄花菜鸡蛋汤

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超级鲜美的一道快手汤，黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

黄花菜鸡蛋汤的用料

干黄花菜 20克 鸡蛋 2个
香葱 2根 盐 适量
鸡精 适量

黄花菜鸡蛋汤的做法

黄花菜鸡蛋汤的做法图解1

步骤1

黄花菜提前泡发好，中途多次换水，观察水色不发黄即可，泡发好摘掉根部沥水备用
黄花菜鸡蛋汤的做法图解2

步骤2

鸡蛋蛋散成蛋液
黄花菜鸡蛋汤的做法图解3

步骤3

香葱切葱花，葱白和葱绿分开
黄花菜鸡蛋汤的做法图解4

步骤4

起锅热油，加入葱白炒出香味
黄花菜鸡蛋汤的做法图解5

步骤5

加入黄花菜翻炒片刻
黄花菜鸡蛋汤的做法图解6

步骤6

倒入清水，大火转开后转小火煮5分钟
黄花菜鸡蛋汤的做法图解7

步骤7

煮好倒入蛋液，将蛋液煮至凝固
黄花菜鸡蛋汤的做法图解8

步骤8

最后加盐和鸡精调味拌匀，关火撒上葱绿即可
黄花菜鸡蛋汤的做法图解9

步骤9

成品
黄花菜鸡蛋汤的做法图解10

步骤10

成品

黄花菜鸡蛋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-15

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分类： 无水印 清淡 煮 汤 煮锅

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