俄式奶油烤杂拌

9.4万 浏览 549 收藏
收藏
赵小胖私家小食谱
赵小胖私家小食谱
＋ 关注

从小就很喜欢的一道菜。

奶油烤杂拌的用料

土豆 200g 黄油 20g
面粉 30g 淡奶油 100ml
牛奶 200ml 马苏里拉芝士 适量
盐，黑胡椒粉 适量 洋葱 适量
西式肠 2根 烟熏肉肠 2根
玉米肠 1根 青豆 30g
白兰地酒 一瓶盖 火腿切片 5片

奶油烤杂拌的做法

俄式奶油烤杂拌的做法图解1

步骤1

土豆蒸熟加入牛奶、盐、适量黑胡椒粉碾碎成泥。备用。用于烤盘中打底。
俄式奶油烤杂拌的做法图解2

步骤2

微火放入20g黄油，倒入洋葱碎炒至变色飘香。
俄式奶油烤杂拌的做法图解3

步骤3

锅中倒入200ml牛奶100ml淡奶油，撒入适量盐和黑胡椒粉，两片香叶调味。如果有白兰地酒可以倒入一瓶盖白兰地提味。餐厅的奶油汤好喝就是因为放了白兰地。
俄式奶油烤杂拌的做法图解4

步骤4

另起炉灶，倒入少许油。将提前准备好的西式肠、烟熏肉肠等配料炒至微微变色。配料完全可以依据个人口味添加。今天家里没有口蘑和西兰花所以没有添加。
俄式奶油烤杂拌的做法图解5

步骤5

配料炒至完毕倒入已经熬制好的白酱当中搅拌均匀就可以倒入烤盘了。此时烤箱200度提前预热。
俄式奶油烤杂拌的做法图解6

步骤6

马苏里拉奶酪碎均匀撒至表面就可以放入烤箱烤制了。
俄式奶油烤杂拌的做法图解7

步骤7

具体烤制时间根据实际情况来定，毕竟每家烤箱脾气不太一样呀。20分钟左右。如果不上色调制上火3分钟左右就可以了。

奶油烤杂拌的烹饪技巧

白兰地酒呀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-15

©本菜谱的做法由 赵小胖私家小食谱 编写，未经授权不得转载

奶油烤杂拌的其他做法更多

上传我做的这道菜

奶油烤杂拌的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 俄式奶油烤杂拌

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 俄式奶油烤杂拌的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活