海鲜小炒的做法
海鲜小炒的烹饪技巧
海鲜中含有嘌呤和苷酸这两种成分,尤其是贝类的嘌呤含量很高,远远高于鱼虾类。首先啤酒本身也含有大量的嘌呤,而且多为鸟苷酸,是最容易被人体吸收的,其次,啤酒中的维生素B1对嘌呤和苷酸这两种成分起到一个分解的催化作用。再次,吃海鲜时饮啤酒,就会促使有害物质在体内结合,增加人体血液中尿酸的含量。而且啤酒还会抑制肾脏对尿酸的排泄,形成尿路结石。所以,如果碰到自身新陈代谢有问题的,在吃海鲜,饮啤酒会导致血液中的尿酸水平急剧升高,而诱发痛风急性发作。甚至引起痛风性关节炎,痛风性肾病等。所以说,从健康的角度来说,海鲜啤酒并不是绝佳搭配。——摘自百度
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创建时间:2018-07-15
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