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肉松蛋糕的做法
步骤1
制作蛋黄糊：蛋黄加植物油搅拌均匀
步骤2
加全脂牛奶搅拌均匀
步骤3
筛入低筋面粉，切拌成均匀面糊状备用
步骤4
制作蛋白糊：蛋白加白砂糖打发至湿性偏干性的状态 （就是打到比软弯勾再过一些，但还不完全到直立尖角的状态）
步骤5
混合双糊：将蛋白糊分2次加入蛋黄糊，翻拌拌匀
步骤6
装入裱花袋中，用剪刀剪一个拇指粗的开口
步骤7
在接渣盘上铺一张油纸。 对的没错就是烤箱自配的接渣盘，非常平整好用~我用它代替了烤盘。 很适合做这些需要大面积平底烤盘的东西~
步骤8
把面糊挤到烤盘上。我挤完之后还震了几下气泡。 感觉震的时候会有些破坏挤好的形状，不仅不圆了，还变扁平了o(╯□╰)o 所以个人建议还是尽量少震吧。只要原本的面糊状态合适是不会有什么大气泡的。
步骤9
送入预热好175℃的烤箱中层，上下火175℃，烤15-18分钟即可
步骤10
准备馅料：肉松60G加卡仕达酱100G拌匀作为馅料 卡仕达酱自制参见之前写过的：【香草卡仕达酥皮泡芙】 馅料也可以只用卡仕达酱，或者奶油，或者其它任何你喜欢的东西。
步骤11
取一片蛋糕，在一半的位置铺上馅料
步骤12
对半折叠
步骤13
再在表面抹上美奶滋，再裹满肉松
步骤14
最后撒一些黑白芝麻装饰即可。 【小贴士】：黑白芝麻一开始就跟肉松混匀一起粘到蛋糕表面的话会黏得更牢固肉松蛋糕的烹饪技巧
网红款的肉松小贝蛋糕~满满肉松包裹的小蛋糕~。
夹馅原本只是用卡仕达，一口咬开有流心的效果。
不过肉松控表示控制不住寄几使劲塞肉松的手...
结果就成了夹馅里面也都是肉松的这个样子。
看看用料之狠，就知道吃起来很过瘾=w=
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-07-16
©本菜谱的做法由 七块小饼_ 编写，未经授权不得转载
七块小饼_
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