生蠔烘蛋

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生蠔与鸡蛋好像有说不完的故事，就像生蠔与蒜蓉、生蠔与柠檬一样。 今天，用生蠔肉做一个烘蛋，也可以叫生蠔鸡蛋饼，很美味哟。

生蠔烘蛋的用料

生蠔肉 20粒 鸡蛋 2个
小葱 一根 盐 一点

生蠔烘蛋的做法

生蠔烘蛋的做法图解1

步骤1

2颗鸡蛋打散，放一点点盐，让鸡蛋与生蠔的口味差异变小
生蠔烘蛋的做法图解2

步骤2

小葱葱白切长段，葱绿切丁，蒜剥好，不必切开。
生蠔烘蛋的做法图解3

步骤3

将生蠔肉洗净，将水滤净，可以滤四五次以上。
生蠔烘蛋的做法图解4

步骤4

锅中下油，下葱蒜略煸炒出香即可，不必炒焦
生蠔烘蛋的做法图解5

步骤5

生蠔入锅煎炒。生蠔可能会出一些水，如果水多的话需倒出。如果水少，一直炒到水份蒸发
生蠔烘蛋的做法图解6

步骤6

炒到生蠔体积明显变小，平铺在平底锅中
生蠔烘蛋的做法图解7

步骤7

倒入蛋液，等待蛋液凝固
生蠔烘蛋的做法图解8

步骤8

成品

生蠔烘蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-16

©本菜谱的做法由 香草味厨房 编写，未经授权不得转载

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