凉拌芹菜叶

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芹菜清脆又甘甜，但是芹菜的叶子尝起来苦涩，炒芹菜时也都喜欢把叶子择掉，但是千万不要小看芹菜叶子，芹菜叶子中的营养和芹菜茎可是不分上下，据说芹菜叶中富含胡萝卜素，含量是茎的80倍，扔了实在是暴殄天物……

凉拌芹菜叶的用料

芹菜叶 1小盆 大蒜 1-2瓣
干红辣椒 1个 植物油 1汤匙
盐 适量 香油 1汤匙
米醋 1汤匙 鸡粉 少许

凉拌芹菜叶的做法

凉拌芹菜叶的做法图解1

步骤1

芹菜择好叶片洗净，去掉烂叶和粗茎
凉拌芹菜叶的做法图解2

步骤2

下入沸水锅中焯水，去掉涩味
凉拌芹菜叶的做法图解3

步骤3

大约两分钟即可捞出沥水
凉拌芹菜叶的做法图解4

步骤4

放砧板上切得稍碎，不是切成泥哦
凉拌芹菜叶的做法图解5

步骤5

准备凉拌汁，白糖、盐、生抽、醋、香油、食用油、鸡粉和蒜泥，搅拌让糖化开
凉拌芹菜叶的做法图解6

步骤6

倒入碎芹菜叶，搅拌均匀
凉拌芹菜叶的做法图解7

步骤7

装盘，汁水不需要太多。好吃的不要不要的……降压、降脂、减肥、清肠的佳品，在我心目中排名第一

凉拌芹菜叶的烹饪技巧

可以直接加少量辣椒油。 芹菜叶凉拌后入冰箱冷藏再食用，风味更佳……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-17

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分类： 无水印 咸 拌 凉菜 炒锅

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