《砂锅版新奥尔良烤翅》
精品
儿子很喜欢吃新奥尔良烤翅,我之前都是用烤箱烤,这次收到长草已久的干烧急冷都不破的黑乐砂锅,我用砂锅来烤。用砂锅烤鸡翅的方法其实挺简单,关键点是要大火猛烤,多翻面。这样烤出来的鸡翅有炭烤的香味,翅色泽诱人,香气扑鼻,咬一口肉质鲜嫩多汁,实在是太美味了!
奥尔良烤翅的做法
奥尔良烤翅的烹饪技巧
1,锡箔纸要盖住砂锅的四壁,最好高于砂锅边缘,目的是防止油渍漏到砂锅里面去,把砂锅弄脏。 2,烤的时间需要根据火力大小、烤架高低等实际情况稍作调整,闻到香味就差不多烤好了。 3,烤肉调理就是要温度高,温度越高烤的肉质就越鲜嫩、越美味,但同时要注意及时翻面,以免烤焦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-07-18
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