红烧牛肉手擀面

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夏日暖心必备

红烧牛肉手擀面的用料

面粉 300克 牛肉 250克
姜片 适量 葱段 适量
八角 适量 小茴香 适量
陈皮 适量 香葱 适量
水煮蛋 两个 黄豆酱 适量

红烧牛肉手擀面的做法

红烧牛肉手擀面的做法图解1

步骤1

牛肉洗净切块，放在冷水里浸泡二十分钟，把水倒掉。

步骤2

锅里放冷水，牛肉块放入，少许黄酒姜片。煮开后，撇沫，用温水洗净。放置在一旁。剩下的水用碗盛起来。
红烧牛肉手擀面的做法图解3

步骤3

锅里放油，碎冰糖，小火融化冰糖。变成小碎片时关火，继续煮一煮。
红烧牛肉手擀面的做法图解4

步骤4

冰糖全部融化后，放入牛肉翻炒均匀。再放入黄豆酱，桂皮，八角茴香，姜片，继续翻炒。再放入生抽老抽调味。

步骤5

放入之前撇完沫的汤水，大火煮开。小火慢炖，尝味道再添入少许生抽盐。
红烧牛肉手擀面的做法图解6

步骤6

面粉里加水，揉成面团。擀成饼状，折叠，切开。
红烧牛肉手擀面的做法图解7

步骤7

热水煮开放入面条，撩起来然后放入汤和料。

红烧牛肉手擀面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-18

©本菜谱的做法由 木支执 编写，未经授权不得转载
分类： 面 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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