鸡汁土豆泥

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墨西娘
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平常，熬一碗鸡汤需要几个小时。现在，汤先生汤馆即时自加热的阿胶乌鸡汤、花胶老母鸡汤，只需要打开罐子，然后等待8分钟，就可以享用美味有营养的原汁鸡汤，非常方便。直接喝，或者是作为菜肴的高汤使用都让人爱不释手。 和普通鸡汤相比，这款鸡汤也相当有料，营养和口味搭配非常合理。比如阿胶乌鸡汤里，除使用泰和150天散养乌鸡外，搭配猪瘦肉，阿胶，红枣，桂圆，枸杞等食材；花胶老母鸡汤，使用散养3年的老母鸡，搭配花胶，猪瘦肉，火腿，虫草花，枸杞等。使得煮出来的鸡汤味道鲜香，肉香醇厚而不腻。 在喝完一整罐阿胶乌鸡汤后，另外一罐花胶老母鸡汤，我用来当做高汤，尝试做了小朋友大朋友都爱吃的鸡汁土豆泥。吃起来有冰淇淋的口感哟～

鸡汁土豆泥的用料

花胶老母鸡汤 一罐 土豆 500克
牛奶 50克 盐 适量
黑胡椒 适量 淀粉 2勺
清水 100克

鸡汁土豆泥的做法

鸡汁土豆泥的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材。
鸡汁土豆泥的做法图解2

步骤2

土豆去皮洗净，上锅隔水蒸至熟透。
鸡汁土豆泥的做法图解3

步骤3

按照使用方法，将花胶老母鸡汤开罐。
鸡汁土豆泥的做法图解4

步骤4

静置等待8分钟以上，让鸡汤慢慢冒出热气。
鸡汁土豆泥的做法图解5

步骤5

土豆蒸熟后，放入大碗里，趁热放入黄油，盐，胡椒，用工具压碎。
鸡汁土豆泥的做法图解6

步骤6

如果有些干，放入适量的牛奶，直至你满意的湿度即可。
鸡汁土豆泥的做法图解7

步骤7

用冰淇淋勺子将土豆泥挖成球状。
鸡汁土豆泥的做法图解8

步骤8

鸡汤过滤掉固体物，放入锅里继续烧开。
鸡汁土豆泥的做法图解9

步骤9

淀粉和清水成水淀粉后倒入加热的鸡汤里，成稍厚重的鸡汁即可。
鸡汁土豆泥的做法图解10

步骤10

将鸡汁淋在挖好的土豆泥上，完成，愉快的吃吧。
鸡汁土豆泥的做法图解11

步骤11

将鸡汁淋在挖好的土豆泥上，完成，愉快的吃吧。

鸡汁土豆泥的烹饪技巧

1，土豆泥的湿度可以根据自己喜好调整牛奶加入的量； 2，做土豆泥选用黄心土豆口感更好，绵润；白心土豆更适合小炒，脆爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-18

©本菜谱的做法由 墨西娘 编写，未经授权不得转载

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