酸梅骨

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无花果的眼泪
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平时就用糖做的酸甜排骨，这次试着用酸梅做，还不错……不油腻，老人小孩都爱吃。

酸梅骨的用料

酸梅 2-5 颗 前排骨 500g
姜，蒜 适量 老抽，盐 少许
胡椒粒 少许 黄辣椒 半个

酸梅骨的做法

酸梅骨的做法图解1

步骤1

1前排骨斩小块，用胡椒粒和盐抓匀，腌制二十分钟。 2姜，蒜可以按个人喜好，备好。 3黄辣椒切块。
酸梅骨的做法图解2

步骤2

4起油锅爆香姜丝，然后加入排骨微火煎，微黄。
酸梅骨的做法图解3

步骤3

5排骨煎微黄，加入蒜炒一下，加入半碗水，大概50ml,加入酸梅，中火焖干，记得不用盖盖子。
酸梅骨的做法图解4

步骤4

6加入黄辣椒，翻炒一分钟，可以出锅。

酸梅骨的烹饪技巧

加入黄辣椒是吸油，可以按个人喜好配菜，颜色也漂亮有食欲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-18

©本菜谱的做法由 无花果的眼泪 编写，未经授权不得转载

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