黄瓜木耳炒鸡蛋

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爱吃香菜女士
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今天来发一道非常简单，然后又很清爽可口的菜，希望大家喜欢！

黄瓜木耳炒鸡蛋的用料

黄瓜 1根 胡萝卜 小半根
干黑木耳 10g 鸡蛋 3个
清水 10g 盐 适量
食用油 适量 生抽 50g
料酒 适量

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

木耳泡发
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

黄瓜，胡萝卜，切片。
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋加料酒打散，想要炒出来松软的话可以加10克左右的水
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

木耳，胡萝卜焯水，水开后煮一分钟左右捞出备用。
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋炒散盛出备用。
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

爆香蒜末
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

放入黄瓜木耳胡萝卜，加生抽翻炒均匀，炒到黄瓜变软。
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

加入鸡蛋，适量盐，翻炒均匀即可
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

好啦！出锅！

黄瓜木耳炒鸡蛋的烹饪技巧

打鸡蛋时我喜欢加点料酒可以去除鸡蛋的腥味。今天做的时候不小心生抽放多了一点，所以颜色看着有点深，想要颜色翠绿的话也可以不放生抽，然后适量多加些盐，完全看个人喜好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-18

©本菜谱的做法由 爱吃香菜女士 编写，未经授权不得转载

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