韩式豆浆凉面——拯救夏天的美食

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花青柔懿
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不知不觉，进入一年中最热的季节，三伏天，每到这个时候，豆浆凉面成了拯救我的美食，清清爽爽，又不失营养。

韩式豆浆凉面的用料

自制豆浆 400克 切面 200克
水煮蛋 1个 黄瓜 75克
番茄 75克 苹果 75克
盐 适量 鸡粉 适量
冰水 适量

韩式豆浆凉面的做法

韩式豆浆凉面——拯救夏天的美食的做法图解1

步骤1

自制豆浆过滤后，加入适量盐和鸡粉，搅拌均匀后放入冰箱冷藏；
韩式豆浆凉面——拯救夏天的美食的做法图解2

步骤2

将所需配菜清洗干净；
韩式豆浆凉面——拯救夏天的美食的做法图解3

步骤3

将黄瓜、苹果切丝，番茄切片，水煮蛋对切即可；
韩式豆浆凉面——拯救夏天的美食的做法图解4

步骤4

锅中加入适量清水烧开；
韩式豆浆凉面——拯救夏天的美食的做法图解5

步骤5

放入切面，煮熟；
韩式豆浆凉面——拯救夏天的美食的做法图解6

步骤6

将煮熟的切面放入冰水中过凉，洗去表面的粘稠；
韩式豆浆凉面——拯救夏天的美食的做法图解7

步骤7

将过凉的切面放入碗中；
韩式豆浆凉面——拯救夏天的美食的做法图解8

步骤8

倒入冷藏好的豆浆；
韩式豆浆凉面——拯救夏天的美食的做法图解9

步骤9

上面摆上水煮蛋、黄瓜、番茄、苹果；
韩式豆浆凉面——拯救夏天的美食的做法图解10

步骤10

与韩式泡菜一起吃，非常棒。

韩式豆浆凉面的烹饪技巧

1、制作豆浆时，不需要加糖，原味即可； 2、冰水要准备充足，反复清洗的切面，口感更好； 3、煮面时间不要过长，弹弹韧韧才好吃； 4、配菜可以自己调整，紫甘蓝、胡萝卜、梨子都不错啊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-18

©本菜谱的做法由 花青柔懿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 清淡 煮 凉面 面条

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