最怕宝宝上火？这道祛除暑热、润燥滋补的辅食一定不能少！

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蔬菜鸭肉粥参考月龄：10M+ 今天我给宝宝们带来一道清热去火的夏日营养辅食——蔬菜鸭肉粥，特别适合夏季给宝宝食用。鸭肉性凉，夏天有清热祛火的作用，在搭配西兰花和娃娃菜，给宝宝提供丰富的膳食纤维和维生素，营养密度非常的高哦~

最怕宝宝上火？这道祛除暑热、润燥滋补的辅食一定不能少！的用料

娃娃菜 40克	鸭胸肉 40克
西兰花 15克	宝宝粥米 30克

最怕宝宝上火？这道祛除暑热、润燥滋补的辅食一定不能少！的做法

步骤1

准备食材：娃娃菜40克鸭胸肉40克西兰花15克宝宝粥米30克

步骤2

鸭胸肉切小块。

步骤3

鸭胸肉倒入冷水锅中，放入生姜片。 »放入姜片可以去腥哦~

步骤4

电陶炉开至大火，中途撇去浮沫。 »同款电陶炉开12档。

步骤5

鸭胸肉煮30分钟，煮至熟透。 »给宝宝吃的话尽量煮熟煮透哦~

步骤6

将煮好的鸭胸肉捞出。

步骤7

鸭胸肉剁碎，放入碗中备用。 »鸭胸肉尽量剁得细碎一些，方便宝宝咀嚼和消化。

步骤8

另起一锅，水开后倒入娃娃菜、西兰花，焯水2分钟。 »蔬菜焯水后可以除去草酸和残余的农药。

步骤9

焯水后，娃娃菜菜梗斜切，菜叶切丝，西兰花去梗剁碎。 »菜梗的纤维较粗，宝宝不容易消化，需要斜切；西蓝花的梗比较硬，建议去掉。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定蔬菜切的大小和粗细。

步骤10

将洗净的宝宝粥米倒入奶锅中。

步骤11

倒入适量清水，大火熬制20分钟。 »这里的水最好一次加足，后面再加水的话容易水粥分离。

步骤12

粥锅中依次倒入娃娃菜梗、鸭胸肉，搅拌均匀，煮10分钟。

步骤13

再倒入娃娃菜叶丝、西兰花碎，煮3分钟。 »由于蔬菜的耐煮性不同，所以要后放。 »妈妈们要边煮边搅拌，以免糊锅哦~

步骤14

蔬菜鸭肉粥就做好咯~~

步骤15

这道鸭肉蔬菜粥浓而不腻，简直是专门为宝宝打造的。吃上一口，满嘴都是鸭肉的清香，让宝宝胃口大开！

最怕宝宝上火？这道祛除暑热、润燥滋补的辅食一定不能少！的烹饪技巧

添加要领： ●单独的鸭胸肉宝妈如果买不到的话，也可以买整只鸭，取下鸭胸肉给宝宝做辅食，剩下的鸭肉为全家做成啤酒鸭，味道超级赞！ ●粥里面的蔬菜，妈妈们可以根据宝宝的口味或者家里现有的食材来替换哦。黄妈说： “上火”是妈妈们非常关心的问题，但妈妈们可千万别随意给宝宝“降火”哦！尤其是很多成分不明的“降火药”“清凉茶”，对宝宝脆弱的身体都是不利的。想要宝宝清凉一夏，安全有效还得靠食补！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-20

©本菜谱的做法由宝宝辅食微课堂编写，未经授权不得转载

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