虾仁鸡蛋蒸豆腐

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豆腐、蛋液完全融合,吸收了虾仁的鲜味,吃起来非常嫩滑、鲜美。家有婴儿,把虾仁剁成泥再蒸,是一道有营养的辅食。 这道菜美味好吃简单易学,赶快跟着学起来!即日起上传学做作品前三名奖励豆果商场50元优惠券!划重点:每天都有奖励

虾仁鸡蛋蒸豆腐的用料

内脂豆腐 1盒 鸡蛋 2个
虾仁 8个 少许
蒸鱼豉油 2茶匙 生姜 4片
黄酒 1茶匙

虾仁鸡蛋蒸豆腐的做法

虾仁鸡蛋蒸豆腐的做法图解1

步骤1

虾仁挑去背部和腹部虾线,洗净,加盐、黄酒、姜片抓匀腌制一会去腥,豆腐切块装碗
虾仁鸡蛋蒸豆腐的做法图解2

步骤2

2、鸡蛋磕入大碗,加等量凉开水,少许盐,黄酒打匀蛋液,过筛倒入豆腐碗中
虾仁鸡蛋蒸豆腐的做法图解3

步骤3

3、移入开水锅内,盖锡纸或倒扣个盘子,中火蒸8分钟
虾仁鸡蛋蒸豆腐的做法图解4

步骤4

4、虾仁码放在微凝固的鸡蛋豆腐上面,继续蒸5分钟,关火焖3分钟
虾仁鸡蛋蒸豆腐的做法图解5

步骤5

端出,浇入蒸鱼豉油,撒上葱花
虾仁鸡蛋蒸豆腐的做法图解6

步骤6

豆腐、蛋液融合一体,非常的嫩滑

虾仁鸡蛋蒸豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-07-20

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