鸡丝凉面

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鸡丝凉面是川菜中流传很广的一道传统小吃，炎炎夏日，不想吃热气腾腾的饭菜，就来一碗酸辣开胃、清凉爽口的鸡丝凉面！

鸡丝凉面的用料

面条 400克 绿豆芽 适量
鸡胸肉 1块 花生米 适量
蒜蓉 适量 芝麻油 适量
盐 半勺 酱油 3勺
白糖 2勺 醋 4勺
花生油 一勺

鸡丝凉面的做法

鸡丝凉面的做法图解1

步骤1

1、绿豆芽放入炒锅中焯水；
鸡丝凉面的做法图解2

步骤2

2、炒锅中倒入纳美水煮开后下入面条；
鸡丝凉面的做法图解3

步骤3

3、面条煮开后过冷水，晾干后倒入几滴橄榄油搅拌；
鸡丝凉面的做法图解4

步骤4

4、取一个空碗，放入蒜蓉、少许芝麻油、半勺盐、3勺酱油、2勺白糖、4勺醋、一勺花生油调成料汁；
鸡丝凉面的做法图解5

步骤5

5、摆上配菜后，浇上酱汁撒上香葱，鸡丝凉面就做好了。
鸡丝凉面的做法图解6

步骤6

6、成品图

鸡丝凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-20

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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