快手早餐不重样 之 刀切疙瘩面汤

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小米周周_
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差不多做了近30天早餐不重样，每天早上吃完美美的早餐去上班，一天都元气满满。 这款面疙瘩汤制作简单，可搭配不同食材口味，做早餐再适合不过。

疙瘩面汤的用料

高筋面粉 200g 温水 适量
西红柿 1个 鸡蛋 2只
葱 适量 猪油 2勺
生菜叶 3片

疙瘩面汤的做法

快手早餐不重样 之 刀切疙瘩面汤的做法图解1

步骤1

食材准备好，鸡蛋打散，西红柿切片，生菜叶切小块。
快手早餐不重样 之 刀切疙瘩面汤的做法图解2

步骤2

边倒温水边用筷子划动面粉成絮状。
快手早餐不重样 之 刀切疙瘩面汤的做法图解3

步骤3

划到没有干粉，全部成絮状后水就够了
快手早餐不重样 之 刀切疙瘩面汤的做法图解4

步骤4

把面团揉均匀，会有点粘手，然后摔打20下，让面团出筋。然后放置15分钟
快手早餐不重样 之 刀切疙瘩面汤的做法图解5

步骤5

等面团的时间可以开始准备汤里的料。锅里放油煎鸡蛋，之后加开水。
快手早餐不重样 之 刀切疙瘩面汤的做法图解6

步骤6

放入西红柿，水开后转中火煮，让汤汁入味。加入两勺猪油，加盐生抽调味。
快手早餐不重样 之 刀切疙瘩面汤的做法图解7

步骤7

板上撒面粉，面团处理成长条形，压扁后切片。
快手早餐不重样 之 刀切疙瘩面汤的做法图解8

步骤8

切好的面疙瘩片撒点面粉防粘，或是直接投入到烧开的锅里。
快手早餐不重样 之 刀切疙瘩面汤的做法图解9

步骤9

大概煮1分钟。
快手早餐不重样 之 刀切疙瘩面汤的做法图解10

步骤10

加入生菜，葱等，再煮一分钟，面疙瘩就好了。
快手早餐不重样 之 刀切疙瘩面汤的做法图解11

步骤11

汤料还可以加火腿，肉等等，依据喜好。 可以再切个果盘，营养丰富。

疙瘩面汤的烹饪技巧

面一定要用温水和，然后揉好后摔打，这样才有面疙瘩的口感。 醒面有必要。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-21

©本菜谱的做法由 小米周周_ 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 煮 汤面 面条 主食

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