自制宝宝香肠

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香肠是每个小朋友的最爱，每次带他们出去玩儿，他都要吵着要吃香肠。自从有一次买香肠，里面吃出了一根橡皮筋，就再也不敢给他们买了吃了。前几天从网上买的宝宝香肠硅胶模具到了，刚好冰箱里还有一点儿瘦肉，连忙给孩子们做了他们最喜欢吃的香肠。

宝宝香肠的用料

瘦肉 400克 玉米淀粉 2勺
盐 半勺 鸡精 半勺
蚝油 1勺 生抽 1勺
肉馅调料 5克 糖 1勺
水 适量

宝宝香肠的做法

自制宝宝香肠的做法图解1

步骤1

瘦肉洗净切成小丁儿备用。
自制宝宝香肠的做法图解2

步骤2

把瘦肉丁放进料理机打成肉糜备用。
自制宝宝香肠的做法图解3

步骤3

打好的肉糜中加入玉米淀粉，盐，鸡精，蚝油，生抽，肉馅调料，糖搅拌均匀。
自制宝宝香肠的做法图解4

步骤4

多次少量的加入适量的水，顺时针方向搅拌至肉糜上劲儿即可。
自制宝宝香肠的做法图解5

步骤5

搅拌好的肉糜静置10分钟备用。
自制宝宝香肠的做法图解6

步骤6

香肠硅胶模具用洗洁精清洗干净后，再放在开水中烫一下消毒。
自制宝宝香肠的做法图解7

步骤7

用厨房纸把硅胶模具擦干水分后，再在硅胶模具中薄薄的刷一层油，防粘。
自制宝宝香肠的做法图解8

步骤8

把肉糜装进裱花袋中，在裱花袋顶部剪一个小口。
自制宝宝香肠的做法图解9

步骤9

把肉糜均匀的挤在香肠硅胶模具中。
自制宝宝香肠的做法图解10

步骤10

依次把香肠硅胶模具挤满。
自制宝宝香肠的做法图解11

步骤11

把硅胶模具的盖子也刷一层薄薄的油，盖在模具上。
自制宝宝香肠的做法图解12

步骤12

水开后，把香肠硅胶模具放进蒸锅中蒸20分钟即可。
自制宝宝香肠的做法图解13

步骤13

蒸好的香肠，很轻松的就脱模了，直接趁热食用，或者放在平底锅里煎一下再食用都可以哦！
自制宝宝香肠的做法图解14

步骤14

成品图
自制宝宝香肠的做法图解15

步骤15

成品图
自制宝宝香肠的做法图解16

步骤16

成品图
自制宝宝香肠的做法图解17

步骤17

成品图
自制宝宝香肠的做法图解18

步骤18

成品图

宝宝香肠的烹饪技巧

肉糜中多次少量的加入适量的水，可以使做出来的香肠更鲜嫩更多汁儿，水也不要加的太多，一般的加入三次即可。加入水后，顺时针方向搅拌至肉糜上劲儿即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-21

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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