凉拌猪蹄

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凉拌猪蹄的用料

猪蹄 适量 八角桂皮 几颗
豆苗 适量 豆腐干 适量
姜片 一丢丢

凉拌猪蹄的做法

凉拌猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄洗净，焯水。用砂锅煲一个到一个半小时。里面要放八角桂皮，姜片，料酒。
凉拌猪蹄的做法图解2

步骤2

把煲好的猪蹄捞出，豆苗放进猪蹄汤里烫熟，捞出码盘。
凉拌猪蹄的做法图解3

步骤3

豆腐干用同样的方法烫好捞出码盘，红辣椒切圈圈⭕️，散在最上面。
凉拌猪蹄的做法图解4

步骤4

调一个凉拌汁。陈醋为基底，差不多小半碗。➕生抽，蚝油，盐，鸡粉，胡椒粉，香油，适量蒜蓉酱，凉白开调匀，试一下味道，咸淡合适自己的就行。
凉拌猪蹄的做法图解5

步骤5

淋上去，完工。

凉拌猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-21

©本菜谱的做法由 我不是合子 编写，未经授权不得转载

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