手把手教你做「韭菜鸡蛋饺子」

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我是南方人，很少吃饺子，基本不吃，萌爸是北方人，逢年过节必吃饺子，其中对韭菜鸡蛋馅儿的深爱又加，然后我就入乡随俗学啊学，终于出师了，分享给大家^-^

手把手教你做「韭菜鸡蛋饺子」的用料

白糖 1勺 盐 1勺
酱油 5g 胡椒粉 2g
香油 5g 鸡蛋 5个
韭菜 500g 蒜姜 5g
饺子皮 300g

手把手教你做「韭菜鸡蛋饺子」的做法

手把手教你做「韭菜鸡蛋饺子」的做法图解1

步骤1

先把韭菜洗干净，晾干水分。
手把手教你做「韭菜鸡蛋饺子」的做法图解2

步骤2

准备蒜姜切末
手把手教你做「韭菜鸡蛋饺子」的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散
手把手教你做「韭菜鸡蛋饺子」的做法图解4

步骤4

锅里放油放姜蒜炒香
手把手教你做「韭菜鸡蛋饺子」的做法图解5

步骤5

一定要中小火炒，大火炒的不嫩，而且是一大块，不是这种碎的。炒好的鸡蛋放凉（不然韭菜就蔫了会出水）
手把手教你做「韭菜鸡蛋饺子」的做法图解6

步骤6

晾好的韭菜切碎
手把手教你做「韭菜鸡蛋饺子」的做法图解7

步骤7

放盐糖酱油香油拌匀（盐最后放，不然韭菜爱出水）
手把手教你做「韭菜鸡蛋饺子」的做法图解8

步骤8

这次时间问题，买的现成的饺子皮，省事多了
手把手教你做「韭菜鸡蛋饺子」的做法图解9

步骤9

现在教大家怎么包饺子
手把手教你做「韭菜鸡蛋饺子」的做法图解10

步骤10

买的皮需要弄点水在边缘，不然捏不到一起，先捏好中间
手把手教你做「韭菜鸡蛋饺子」的做法图解11

步骤11

在饺子外面的那一方左右分别捏两个褶
手把手教你做「韭菜鸡蛋饺子」的做法图解12

步骤12

使劲儿捏捏，省得煮的时候漏
手把手教你做「韭菜鸡蛋饺子」的做法图解13

步骤13

按这个方法捏的饺子就是这样的
手把手教你做「韭菜鸡蛋饺子」的做法图解14

步骤14

锅里放水，开锅后放饺子，大火煮两分钟，再加一次水，中火开锅后煮两分钟，全都浮起来了就可以了（韭菜鸡蛋的很容易熟，肉馅儿的就得多煮一会）
手把手教你做「韭菜鸡蛋饺子」的做法图解15

步骤15

煮好后过一下水，就可以吃了，一定要趁热吃才好吃，鲜美多汁，不爱吃饺子的我都能吃一盘，行动起来吧，哈哈。

手把手教你做「韭菜鸡蛋饺子」的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-21

©本菜谱的做法由 大萌的美食记 编写，未经授权不得转载

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