京酱肉丝

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京酱肉丝的用料

通脊肉 150克 大葱 一根
豆腐皮 2张 甜面酱 10克
油 10毫升 味精 3克
糖 5克 料酒 5毫升
盐 1克 水淀粉 适量
大蒜 一瓣 干辣椒 5个

京酱肉丝的做法

京酱肉丝的做法图解1

步骤1

准备新鲜的通脊肉。
京酱肉丝的做法图解2

步骤2

肉切均匀的丝入盆里，调入少许盐，味精，料酒，水淀粉抓匀，腌制一会儿。
京酱肉丝的做法图解3

步骤3

准备新鲜的大葱，豆腐皮。
京酱肉丝的做法图解4

步骤4

豆腐皮切均匀的片，摆在盘子里待用。
京酱肉丝的做法图解5

步骤5

葱白切均匀的丝，码放在盘底。
京酱肉丝的做法图解6

步骤6

大蒜切片，干辣椒切段。
京酱肉丝的做法图解7

步骤7

炒锅点火入油滑热，入肉丝滑炒。入蒜片，干辣椒爆香。
京酱肉丝的做法图解8

步骤8

入甜面酱，味精，糖翻炒均匀。勾芡收汁，关火。
京酱肉丝的做法图解9

步骤9

炒好的肉丝浇在葱丝上，吃的时候搭配豆腐皮即可。

京酱肉丝的烹饪技巧

肉丝，豆腐皮的量可以增减。 炒肉丝时甜面酱的咸味足够，不用加盐。 糖要多一些，可以压住甜面酱的苦味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-21

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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