蜜汁糯米藕

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桂花糯米藕是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品,糯米灌在莲藕中,配以桂花、大红枣以及红糖一起放入压力锅焖煮,成品清香甜糯,桂花香气浓郁,不仅美味可口,还有补血活血,健脾养胃的功效!

蜜汁糯米藕的用料

莲藕 2个 糯米 适量
红糖 30克 冰糖 10克

蜜汁糯米藕的做法

蜜汁糯米藕的做法图解1

步骤1

在莲藕头部两三厘米处切开一刀,用筷子把糯米灌进去;
蜜汁糯米藕的做法图解2

步骤2

用牙签封住口;
蜜汁糯米藕的做法图解3

步骤3

高压锅中加入适量的水,放入莲藕和30克红糖,喜欢甜一些的,可以多加一些红糖;
蜜汁糯米藕的做法图解4

步骤4

盖上压力锅锅盖,大火煮上压,调小火,保持两条线25分钟左右即可,待完全下压后,取出煮好的糯米藕晾凉备用;
蜜汁糯米藕的做法图解5

步骤5

从压力锅中舀一碗汤汁倒入炒锅中;
蜜汁糯米藕的做法图解6

步骤6

放入10克冰糖,大火烧开煮至汤汁浓稠;
蜜汁糯米藕的做法图解7

步骤7

莲藕切片装盘后,将汤汁浇在莲藕上,蜜汁糯米藕就做好了,无论是色泽还是颜值这盘甜点都非常诱人!

蜜汁糯米藕的烹饪技巧


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创建时间:2018-07-22

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