肉松仙贝蛋糕

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肉松仙贝蛋糕口感甜中带咸，比一般的蛋糕更有特色，不爱吃甜食的人也会喜爱的一款蛋糕！

肉松仙贝蛋糕的用料

鸡蛋 5个 玉米油 25毫升
水或牛奶 50毫升 细砂糖 100克
低筋面粉 150克 肉松 适量
沙拉酱 适量

肉松仙贝蛋糕的做法

肉松仙贝蛋糕的做法图解1

步骤1

用隔蛋器将五个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离；
肉松仙贝蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入25毫升植物油、50毫升纳美水、50克细砂糖，用搅拌棒搅拌均匀，用面粉筛将面粉筛入蛋黄中，再翻拌均匀成蛋糕面糊；
肉松仙贝蛋糕的做法图解3

步骤3

将蛋白倒入发泡搅拌器，倒入25克的细砂糖，轻轻摇动发泡搅拌器，使蛋白液产生粗大气泡，再倒入25克的细砂糖，继续摇动龙卷风发泡搅拌器，将蛋白打发至发泡状态，倒扣罐子，蛋白不会流动；
肉松仙贝蛋糕的做法图解4

步骤4

取一半打发的蛋清放入蛋黄糊中，用搅拌棒上下翻拌或划十字拌匀，然后再将剩余的蛋清加入，用同样的方式拌匀，混合成均匀的蛋糕糊；
肉松仙贝蛋糕的做法图解5

步骤5

将蛋糕糊装在裱花袋中，鹅妈妈炒锅预热后，用裱花袋挤出圆形蛋糊，两面烤熟即可；
肉松仙贝蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋糕片烤好后趁温热时放入保鲜袋中，等蛋糕回软后抹上沙拉酱放上肉松即可；
肉松仙贝蛋糕的做法图解7

步骤7

成品图
肉松仙贝蛋糕的做法图解8

步骤8

成品图

肉松仙贝蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-22

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