牛肉胡萝卜包

1.6万 浏览 140 收藏
收藏
乐氏宝贝
乐氏宝贝
＋ 关注

外面买的包子怕肉不新鲜孩子们吃了不好，所以我这个南方人嫁到北方后也开始学习做各种面点，虽然浪费过很多，但是现在也是能完全自己做了

牛肉胡萝卜包的用料

牛肉 500g 胡萝卜 250g
大葱 1根 面粉 800g
温水 300g 酵母 1勺
生抽 1大勺 料酒 1大勺
油 2大勺 盐 适量
蚝油 1勺 老抽 1勺

牛肉胡萝卜包的做法

牛肉胡萝卜包的做法图解1

步骤1

先将一勺酵母用温水化开
牛肉胡萝卜包的做法图解2

步骤2

将面粉倒入盆中慢慢将酵母水加进盆中，除了酵母水我还加了一碗温水，一共是两碗水和这些面粉刚好，将面粉使劲揉，多肉点时间包子吃起来更有口感，揉面要尊从三光(面光、手光、盆光)，揉好后加盖子发酵至两倍大
牛肉胡萝卜包的做法图解3

步骤3

发面的时候可以先调馅，将胡萝卜擦成丝
牛肉胡萝卜包的做法图解4

步骤4

肉用搅肉机打成泥
牛肉胡萝卜包的做法图解5

步骤5

面发成这样就说明发好了，把面拿出来再排排气
牛肉胡萝卜包的做法图解6

步骤6

在肉馅里加入料酒，生抽，老抽，盐，油，蚝油，最后放入葱花，胡萝卜使劲搅搅到肉馅上劲
牛肉胡萝卜包的做法图解7

步骤7

有点糊状就说明肉上劲了，这样蒸出来的包子更好吃
牛肉胡萝卜包的做法图解8

步骤8

将面团切成小记子，用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮
牛肉胡萝卜包的做法图解9

步骤9

从一面开始逆时针捏
牛肉胡萝卜包的做法图解10

步骤10

捏的口要紧不然蒸熟了口都开了
牛肉胡萝卜包的做法图解11

步骤11

捏好后放锅里盖上盖醒十五分钟
牛肉胡萝卜包的做法图解12

步骤12

上锅蒸，水开后25分钟，时间到了再闷五分钟就可以了

牛肉胡萝卜包的烹饪技巧

做包子最重要是发面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-23

©本菜谱的做法由 乐氏宝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 蒸 包子 主食

牛肉胡萝卜包的其他做法更多

上传我做的这道菜

牛肉胡萝卜包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 牛肉胡萝卜包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 牛肉胡萝卜包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活