中式番茄意面

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迷迭香Rosemary
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红油炒香后将番茄倒入文火慢炒，炒好的番茄酱根据个人口味再加多点醋和糖，味道融合后拌到冰爽的凉面里就会是一碗最让人心心念的中式番茄意面了！

番茄意面的用料

面条 200克 西红柿 2个
蒜 4瓣 葱 1段
香菜 1棵 辣椒油 1/2汤匙
豆瓣酱 2汤匙 生抽 1/2汤匙
醋 1/2汤匙 香油 1/2汤匙
糖 1茶匙

番茄意面的做法

中式番茄意面的做法图解1

步骤1

将西红柿去蒂后切丁
中式番茄意面的做法图解2

步骤2

锅中倒入油、辣椒油和豆瓣酱翻炒均匀
中式番茄意面的做法图解3

步骤3

再将西红柿丁倒入锅中不断翻炒至出汁后盛出备用
中式番茄意面的做法图解4

步骤4

接着将醋、生抽、糖、蒜末、香菜末和香油倒入西红柿汁中搅拌均匀
中式番茄意面的做法图解5

步骤5

将面条倒入沸水中，煮至沸腾后倒入少量凉水
中式番茄意面的做法图解6

步骤6

再次沸腾时将面条捞出过凉水
中式番茄意面的做法图解7

步骤7

将西红柿酱倒入面条中拌匀
中式番茄意面的做法图解8

步骤8

撒上葱花
中式番茄意面的做法图解9

步骤9

酸酸甜甜的中式番茄意面完成啦

番茄意面的烹饪技巧

1. 沸水下面，水开后加一点凉水等到再次沸腾时就可以捞出面条啦 2. 如果想要口感更冰爽可以用冰水过面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-25

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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