印花茶叶蛋

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茶叶蛋的用料

鸡蛋 8个 茶叶 1袋
八角 适量 桂皮 适量
花椒 适量 香菜叶 适量

茶叶蛋的做法

印花茶叶蛋的做法图解1

步骤1

材料图
印花茶叶蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋放入多用锅，加入冷水没过鸡蛋，大火煮开后继续煮5分钟，再关火焖5分钟；
印花茶叶蛋的做法图解3

步骤3

煮好的鸡蛋放入冷水中，可以快速地剥去外壳；
印花茶叶蛋的做法图解4

步骤4

取香菜叶放在鸡蛋上，用纱布紧紧包住，封口用小绳子系紧；
印花茶叶蛋的做法图解5

步骤5

老抽、料酒、盐、水放入多用锅中调成腌料，放入包裹好的鸡蛋小火煮15－20分钟，然后关火将茶叶蛋浸泡过夜，可以充分上色，也会更入味；
印花茶叶蛋的做法图解6

步骤6

解开纱布，印花茶叶蛋就做好了，既好看又美味！
印花茶叶蛋的做法图解7

步骤7

成品图

茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-25

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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