牛肉麻辣拌
我小时候住的地方是一个不大的家属院,家属院附近有个小面馆,卫生状况那是相当令人堪忧,可是小面馆的生意特别特别好,那个年代就经常在门口排长队,也就是“等位”了,这家店只有四张桌子,非常昏暗的小房间夏天也就只有一个电风扇吱吱嘎嘎的晃着脑袋,他家的面条就那么几种,但是味道确实还不错,其实最吸引人的不是面条,是老板自己做的牛肉麻辣拌,卤好的牛肉切片,拌上油炸花生米、香菜、油泼辣子,那味道别提多好吃了一般要是去晚了,牛肉肯定都卖完,没有一天剩下的,所以大家排着长长的队伍,挤在这个昏暗而油腻的小屋门口,就是为了来上一口麻辣牛肉夹花生米。香香脆脆的在嘴里,一天的疲惫都没有了,这时候再来上一口冰镇啤酒,简直是爽翻了.今天我早已不住在那里,当年的那家小“黑”店也没了踪影。唯一留下来的就是记忆里的味道……
牛肉麻辣拌的做法
牛肉麻辣拌的烹饪技巧
油泼辣子的辣椒面最好是四川二荆条辣椒的辣椒面,非常香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-07-25
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