五花肉炖土豆胡萝卜

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五花肉煸炒出的油脂融合进汤汁里，软糯的土豆胡萝卜，均匀的被香浓的汤汁包裹着。虽然食材很普通，味道也很家常，但就是这样一碗不起眼的家常味，可以让你吃下两碗饭。

五花肉炖土豆胡萝卜的用料

大土豆 1个 胡萝卜 1根
五花肉 100克 葱花 5克
姜片 3片 八角 2个
桂皮 1块 生抽 1汤匙
老抽 1茶匙 盐 适量

五花肉炖土豆胡萝卜的做法

五花肉炖土豆胡萝卜的做法图解1

步骤1

准备食材，胡萝卜洗净，土豆去皮洗净，五花三层的一块猪肉备好
五花肉炖土豆胡萝卜的做法图解2

步骤2

土豆、胡萝卜切成滚刀块
五花肉炖土豆胡萝卜的做法图解3

步骤3

五花肉切成粗条
五花肉炖土豆胡萝卜的做法图解4

步骤4

葱切葱花，姜去皮切片，八角桂皮备好
五花肉炖土豆胡萝卜的做法图解5

步骤5

起锅加一点点油，加入五花肉煸炒出油
五花肉炖土豆胡萝卜的做法图解6

步骤6

加入葱姜八角桂皮，炒出香味
五花肉炖土豆胡萝卜的做法图解7

步骤7

加入土豆和胡萝卜翻炒片刻
五花肉炖土豆胡萝卜的做法图解8

步骤8

加入生抽，老抽，清水或者高汤，煮开后转小火将食材炖至你喜欢的软硬度
五花肉炖土豆胡萝卜的做法图解9

步骤9

炖好开盖，根据个人加少许调味即可
五花肉炖土豆胡萝卜的做法图解10

步骤10

成品
五花肉炖土豆胡萝卜的做法图解11

步骤11

成品

五花肉炖土豆胡萝卜的烹饪技巧

汤汁不建议收的太干，留着拌饭真的很好吃 土豆和胡萝卜在翻炒的时候，建议多翻炒一会，这样比较容易炖至软糯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-25

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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