木糠杯，无需烤箱烘焙新手轻松做的美味小甜品

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如果给木糠杯贴标签的话，除了烘焙0基础，无需烤箱，夏天标配外，她的美味程度肯定也是排在前几位的。今天分享的是，基础款，当然你还可以根据自己的口味，做成加入水果的，或者用其他酥性饼干制作，奶油也可以根据自己口味变换，总之，只要你想得到的，喜欢的口味，都可以实现，制作超级简单，烘焙新手轻轻松就可以搞定的夏季经典美味，不容错过。

木糠杯的用料

消化饼干 110克	奥利奥饼干（去夹心） 45克
炼乳 30克	奶油 250ml

木糠杯的做法

步骤1

奥利奥饼干比较甜，炼乳可以适当减少。根据自己的饼干选择，来决定炼乳的加入量，否则太甜味道也会打折扣的。

步骤2

准备好食材，奥利奥饼干去掉夹心，只取饼干部分。

步骤3

材料的重量仅供参考，可以根据自己需要来增减。

步骤4

分别把饼干装入到稍微厚一点的保鲜袋中。薄的话，可以套2个。

步骤5

用擀面杖，压碎，多压几次越碎越好。当然这里也可以用料理机直接把饼干打碎。

步骤6

擀面杖的话也是可以的，而且效果也是很好，非常细腻，如果想要更加细腻，还可以过筛后小颗粒再碾压。当然一般来说这个程度就可以啦。

步骤7

消化饼干也同样的方法碾压成粉末状。

步骤8

把饼干碎末，先铺一层到杯底，不用铺太多，高约5mm-8mm就差不多了，把饼干碎压实。

步骤9

全部压好底层后，准备好裱花带和裱花嘴。只要圆孔的就可以，如果没有的话，直接用保鲜袋剪约6mm的孔，也是完全可以做这个甜品的。

步骤10

淡奶油冷藏后，倒入容器中，夏天的话，最好选择这样比较高，但是底面积又小一点的容器。淡奶油更容易打发，且减少融化程度。

步骤11

打到大约体积增加一小半，大约5分发。

步骤12

加入炼乳，我选择了草莓味的，原味的都可以。

步骤13

继续打蛋器打发到有纹路，状态非常细腻，但是拿起后依旧可以像丝带一掉下去即可，大约7分，不要打太硬。打好的奶油放入裱花袋中。

步骤14

用硬质刮板辅助把奶油推到前面，扎紧口，这步尽量避免接触到袋子，否则手温容易导致奶油融化。

步骤15

在刚才做的杯子中，挤上一圈奶油，并覆盖好那层饼干。同样尽力不要接触奶油袋子，如果可以带一个棉手套。但是，也并没有很严格，随心做吧。

步骤16

一层饼干，一层奶油，这样操作，确保最上层的是饼干即可，每层铺完饼干后，稍微压一压，让她平整和实一点，这样和奶油更贴合。

步骤17

这样就做好了，是可以吃了，但是冷藏的话，更美味，饼干和奶油充分的融合后，味道美极了，所以我们还是盖好盖子，放入冰箱冷藏吧，至少2小时。

步骤18

冷藏好后，就可以享受美味了。你也可以装饰一下。

步骤19

奶油和饼干碎的完全融合，挖一勺，满满甜蜜的味道。

步骤20

美味小甜品，做起来吧。

木糠杯的烹饪技巧

简单小甜品，也有一些细节需要注意，1、饼干越粉末口感越好2、饼干可以选择你喜欢的任何酥性饼干。3、奶油的打发一定要多注意，尤其是新手，很容易打发过头，所以需要停下来看看状态。4、饼干层都需要压实一点，但也不可以太用力。5、冰箱冷藏可以保存1-2天。
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创建时间:2018-07-26

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分类：烘焙甜甜品电打蛋器电器

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