霜打花生

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Sunshine Lin จุ๊บ
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霜打花生的用料

花生 2小碗 糖 80克
水 1小碗水 淀粉 适量

霜打花生的做法

霜打花生的做法图解1

步骤1

先提前把花生泡洗一下，洗完之后在通风处沥干水分。随后，小火翻炒花生，直至听到噼里啪啦的声音，闻到花生香味为止。出锅备用。（我这是翻炒后的花生）
霜打花生的做法图解2

步骤2

准备好适量淀粉，适量清水。（我准备的淀粉太多了）
霜打花生的做法图解3

步骤3

将水和糖倒入锅内，小火熬制糖浆。这是一个艰难的漫长的过程，用筷子顺时针或者逆时针不停的转，直至有一点点拉丝即可。 然后把花生倒入锅内迅速翻炒，让糖浆均匀的裹着花生。（因为这个过程要快，还要不停的翻炒，我没有时间照相，脑补一下吧） 接着把淀粉分多次倒入锅内，（淀粉可以分多次倒入，要不就会像我一样不均匀的）注意这个过程还是在一直不停的翻炒！不能停，要快。若花生黏到一起，表着急，用铲子轻轻的分开。 淀粉裹着花生后，关火，继续翻炒，直至不再粘连。（是需要翻炒很久的，一直到花生不粘连为止，很累的）
霜打花生的做法图解4

步骤4

出锅，晾凉更好吃哦。

霜打花生的烹饪技巧

喜欢甜的多方糖吧，尽可能的多放，我放了七勺糖。这是一次失败的尝试，不过第一次做，还是蛮开心的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-26

©本菜谱的做法由 Sunshine Lin จุ๊บ 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 炒 小吃 炒锅 锅具

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