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鸳鸯排骨广川搭配一式两味
粉蒸排骨作为为数不多的不辣的川菜，用其肥而不腻，软烂入味的口感吸引了众多吃货的青睐。而蒜蓉排骨是十分经典的广府菜，蒜蓉的浓郁香气和排骨的细腻口感融合，十分美味。两者结合会是怎样的美味呢？
今天小法就要奉上法帅蒸汽烤箱版的“鸳鸯排骨”美食配方啦！让你一次过吃遍两种美食，回味无穷~
鸳鸯排骨的做法
步骤1
排骨剁块，洗干净，厨房用纸吸干排骨表面水分
步骤2
平分成两份，分别放入碗中
步骤3
分别加入胡椒粉、盐、料酒、辣椒粉、芝麻油搅拌均匀；粉蒸排骨部分再加入生抽、老抽
步骤4
粉蒸排骨部分加入粉蒸肉米粉；蒜蓉排骨部分加入生粉和蒜蓉
步骤5
分别搅拌均匀，腌制15分钟
步骤6
土豆洗干净去皮切块，放入水中洗去土豆块表面多余的淀粉，洗干净的土豆平铺放入碗底
步骤7
把腌制好的排骨平铺放在土豆表面
步骤8
粉蒸排骨和蒜蓉排骨分开放，这样就不怕味道混在一起，小厨娘摆了个太极的图样~
步骤9
放入法帅蒸汽烤箱自上而下第三层，选择【蒸汽】模式110度/35分钟，再【高温蒸汽】模式180度/10分钟
步骤10
出炉后即可出炉撒上葱花，一次过吃到两种口味，超赞！土豆超松软，好好吃的呢~鸳鸯排骨的烹饪技巧
1、如果想肉更加嫩，可以一直用纯蒸模式110度/50分钟；
2、排骨最好剁小块点，会更入味；
3、配方中的用料根据自己的口味自行增减；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-07-27
法帅小厨娘
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