姜汁软糖

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姜汁软糖是以生姜、红糖为原料加工而成的养生糖果。

姜汁软糖的用料

大肉姜 300克 糯米粉 150克
红糖 150克 椰蓉 适量

姜汁软糖的做法

姜汁软糖的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材，生姜去皮洗净切片，放入特切剁器中打碎，再将姜末用纱布包裹挤出姜汁；
姜汁软糖的做法图解2

步骤2

准备好糯米粉、姜汁、红糖和椰蓉（150克糯米粉需要150克的姜汁，如果榨出的姜汁不够可以稍微添加一点水）；
姜汁软糖的做法图解3

步骤3

将过滤好的姜汁和糯米粉 1：1比例混合，然后揉成团；
姜汁软糖的做法图解4

步骤4

红糖加入水小火慢煮，煮至红糖完全融化，浓稠即可；
姜汁软糖的做法图解5

步骤5

将煮好的红糖汁倒入糯米团中，用硅胶棒将红糖和糯米团搅拌均匀至无颗粒状态；
姜汁软糖的做法图解6

步骤6

将搅拌至无颗粒的姜汁糊倒入模具中；
姜汁软糖的做法图解7

步骤7

炒锅倒入水，放上蒸架，大火蒸30分钟，姜汁糊完全凝固状态后放入冰箱冷冻1个小时；
姜汁软糖的做法图解8

步骤8

冻好的软糖脱模取出，按个人喜好切成大小相同的形状；
姜汁软糖的做法图解9

步骤9

切好的姜糖放入椰蓉中翻滚，让整个姜汁软糖沾满椰蓉；
姜汁软糖的做法图解10

步骤10

成品图

姜汁软糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-27

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 零食 一人食 煮 姜汁味

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