薄荷柠檬拌鸡丝

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赏味这事就跟恋爱似的，吞咽的时候囫囵忽悠过去了，你就亏待了它，它自然也不会让你尝到惊喜。当然啦，也不是非说要日日嚼着柠檬片，天天吞着苦咖啡，想点法子让每味食材的好滋味都能被尝个明白，也是件特别有成就感的事呢~

薄荷柠檬拌鸡丝的用料

鸡胸 1块 柠檬 1个
薄荷 20片 葱 2根
姜 2片 蒜 3瓣
花椒 20粒 红辣椒 1个
绿辣椒 1个 芝麻香油 5克
料酒 15克 生抽 15克
醋 15克 盐 2克

薄荷柠檬拌鸡丝的做法

薄荷柠檬拌鸡丝的做法图解1

步骤1

汤锅加入适量的清水，把姜片、葱段放进去，再倒1大勺料酒，把鸡胸肉放进去煮熟。
薄荷柠檬拌鸡丝的做法图解2

步骤2

鸡胸肉煮好捞出来，晾到不烫手的程度。
薄荷柠檬拌鸡丝的做法图解3

步骤3

把鸡肉撕成细丝。
薄荷柠檬拌鸡丝的做法图解4

步骤4

柠檬切片，薄荷叶、辣椒、葱、姜、蒜，全部切碎。
薄荷柠檬拌鸡丝的做法图解5

步骤5

炒锅倒油加热，放花椒、葱姜蒜末爆香，等闻到香味后，把青红椒放进去继续翻炒。
薄荷柠檬拌鸡丝的做法图解6

步骤6

调味加入生抽、盐、醋，大火烧开料汁就可以关火了。
薄荷柠檬拌鸡丝的做法图解7

步骤7

最后把柠檬片、薄荷碎，还有烧好的酱汁一起加入鸡肉里拌匀就可以吃啦。

薄荷柠檬拌鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-28

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸辣 辣 拌 凉菜

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