平底锅制作五香牛肉干

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未央nuha
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平底锅制作五香牛肉干的用料

牛里脊肉 250g 料酒 适量
盐 适量 花椒粉 适量
生抽 适量 耗油 适量
孜然粉 适量 白砂糖 适量

平底锅制作五香牛肉干的做法

步骤1

牛肉切成条，

步骤2

放入开水锅中煮20分钟，取出，控干多余的水

步骤3

放入容器内准备腌制。 加入料酒，生抽，耗油，盐，花椒粉，白糖，孜然粉，搅拌均匀，腌制30分钟到1小时， 喜欢麻辣的，加红辣椒面，黑胡椒

步骤4

准备炒腌制好的肉。 加入平时炒菜量的油稍多一些。 （喜欢麻辣的小火加入红辣椒，花椒，炒出香味后） 再加入腌制好的肉，小火煎炒，将牛肉内水分，油统统炒出来。确切地说是煎出来，大约20分钟。 记得要小火慢慢煎。

步骤5

尝味道，适量增加调理。 出锅后放凉即可吃了。 我拍照的只是我做的一部分，孩子吃的太快没顾上拍。

步骤6

整个过程没添加防腐剂，只能保存2天到3天。 我一般做的当天吃完。 或者晾着风干一晚上，第二天吃完。

平底锅制作五香牛肉干的烹饪技巧

腌制只有是入味，上色。 煎炒是让牛肉变干，喜欢吃软一些的煎的时间可以缩短一些。 做好的牛肉干，不密封保存的话，会有风干，比较干硬哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-28

©本菜谱的做法由 未央nuha 编写，未经授权不得转载

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    / 7 平底锅制作五香牛肉干的做法步骤

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