豇豆炒蛋

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沙小囡
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豇豆炒蛋做法简单，拌面、就饭、夹馒头……拿勺子舀着空口吃都是极好的快手菜！

豇豆炒蛋的用料

豇豆 250克 鸡蛋 3个
葱 1截 蒜 2瓣
盐 2克 鸡精 2克
料酒 10克 加拿大芥花油 30克

豇豆炒蛋的做法

豇豆炒蛋的做法图解1

步骤1

准备食材。
豇豆炒蛋的做法图解2

步骤2

豇豆摘去两头，清洗干净。切成小的碎段（大约1厘米长）。
豇豆炒蛋的做法图解3

步骤3

蒜切末，葱切葱花备用。
豇豆炒蛋的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量的加拿大芥花油（其饱和脂肪含量很低（7%）且含有更为丰富的植物性欧米伽-3脂肪酸，不含反式脂肪和胆固醇，同时富含维生素E和维生素K，使用芥花油替代饱和脂肪，可以减少发生心脏疾病的风险）
豇豆炒蛋的做法图解5

步骤5

下葱花蒜末爆出香味儿。
豇豆炒蛋的做法图解6

步骤6

然后放入切好的豇豆，大火翻炒至豇豆均匀变色。
豇豆炒蛋的做法图解7

步骤7

鸡蛋打入碗中，加一小勺料酒。
豇豆炒蛋的做法图解8

步骤8

将鸡蛋充分打散成蛋液。
豇豆炒蛋的做法图解9

步骤9

在鸡蛋中加入10毫升料酒打散，将打散的蛋液均匀淋入锅中炒至变色的豇豆上。
豇豆炒蛋的做法图解10

步骤10

当蛋液开始凝固时翻炒，并加入适量盐和鸡精，关火，继续翻炒均匀即可。
豇豆炒蛋的做法图解11

步骤11

装盘。
豇豆炒蛋的做法图解12

步骤12

成品。

豇豆炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-28

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 炒 素菜 晚餐 午餐

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