芹菜炒虾仁（一人食）

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Nicole_huan
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一个懒惰又怕胖的人都会做的简单食物， 不仅色面操作方法也很简单， 需要准备的食材也很好准备， 美味营养，适合各种人群吃， 每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。 划重点！！！芹菜还美白有没有❤️ 虾仁呢含丰富的蛋白质、钾、碘、镁、磷等，反正关键就是简单操作不怕胖！ 新手小厨娘，小厨师们完全可以操作起来

芹菜炒虾仁的用料

西芹 300克 海虾仁 8只
盐 5克 料酒 一勺
淀粉 少许 水 少许
糖 一勺 盐 半勺

芹菜炒虾仁的做法

芹菜炒虾仁（一人食）的做法图解1

步骤1

虾仁是网购的大颗又干净，芹菜提前洗净果蔬净或者盐水泡半小时，切成斜段备用
芹菜炒虾仁（一人食）的做法图解2

步骤2

虾仁用料酒和淀粉腌渍10分钟左右去腥
芹菜炒虾仁（一人食）的做法图解3

步骤3

芹菜用开水汆一下，过程中加一滴油和一些盐保持绿叶菜色面好看
芹菜炒虾仁（一人食）的做法图解4

步骤4

热油锅，烫芹菜的同时热油锅煸炒虾仁，稍微变色卷曲就取出待用
芹菜炒虾仁（一人食）的做法图解5

步骤5

热油锅，先放芹菜翻炒几下再加入虾仁一起炒起锅之前加入糖和盐，上海人吃菜偏甜，所以糖和盐可以根据自己的口感适当调整哦
芹菜炒虾仁（一人食）的做法图解6

步骤6

最后就大功告成啦！好看又好吃，营养不怕胖，棒呆

芹菜炒虾仁的烹饪技巧

虾仁要用淀粉和料酒提前盐渍一下口感会比较好哟。 芹菜我选的西芹，洗切都比较方便，记得要把芹菜茎抽掉，这样吃起来比较嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-28

©本菜谱的做法由 Nicole_huan 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 家常菜 快手菜 炒锅

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