尖椒茄子

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朴素的家常菜，好在他简单快手，好吃下饭，适合新手，也算值得竖起大拇指~

尖椒茄子的用料

长茄子 2根 尖椒 1个
五花肉 50克 蒜 3瓣
葱花 5克 生抽 1汤匙
白糖 1茶匙 盐 适量

尖椒茄子的做法

尖椒茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净切成滚刀块，放水中浸泡备用
尖椒茄子的做法图解2

步骤2

五花肉切成薄片
尖椒茄子的做法图解3

步骤3

尖椒随意切小块
尖椒茄子的做法图解4

步骤4

蒜去皮切片，葱切葱花
尖椒茄子的做法图解5

步骤5

起锅热油，加入五花肉片翻炒出有
尖椒茄子的做法图解6

步骤6

加入葱蒜，炒出香味
尖椒茄子的做法图解7

步骤7

加入茄子，转中小火，多翻炒一会，将茄子翻炒至见软
尖椒茄子的做法图解8

步骤8

加入一点清水，生抽，加盖将茄子焖软
尖椒茄子的做法图解9

步骤9

待锅中汤汁要干的时候，加入尖椒翻炒片刻
尖椒茄子的做法图解10

步骤10

最后加入盐和白糖调味，炒匀即可
尖椒茄子的做法图解11

步骤11

成品
尖椒茄子的做法图解12

步骤12

成品

尖椒茄子的烹饪技巧

茄子不要直接加水炖，要耐心干锅多翻炒一会，成品才软烂好吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-28

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 晚餐 辣 一家三口

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