腊肉豌豆焖饭

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两个人的饭总是很难做，少了不成，多了浪费。于是就焖菜饭吧，简单也有营养。 焖菜饭，喜欢什么菜就焖到米饭里，就好了。 今天选择了腊肉，豌豆和胡萝卜。

腊肉豌豆焖饭的用料

腊肉 350克 豌豆 适量
生抽 1勺 盐 1勺
蒜片 1瓣 葱花 少许
胡萝卜 半根 姜 适量

腊肉豌豆焖饭的做法

腊肉豌豆焖饭的做法图解1

步骤1

葱姜蒜爆香，然后三者简单地混炒一下，不过要略多加点盐，因为和米饭混焖在一起后，如果还是平时炒菜的盐量，那么就太淡了；还要略多加点水，这样米饭吸收了菜汁会更有味道。
腊肉豌豆焖饭的做法图解2

步骤2

把炒好的菜和菜汁直接到进米饭里，开火焖饭就好了。大米中加的水量还是按照原来焖白米饭的比例就可以。这次选择的电饭煲"菜饭"一档，但后来觉得不如正常档做出来好吃，正常档锅巴会比较多，我们更喜欢这种。
腊肉豌豆焖饭的做法图解3

步骤3

当电饭煲嘀嘀叫时，腊肉豌豆焖饭做好了。感觉还不错，配一碗冬瓜丸子汤，晚饭解决了，可惜丸子汤少了点香菜。

腊肉豌豆焖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-29

©本菜谱的做法由 wtail 编写，未经授权不得转载

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