松茸蒸蛋羹

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美芽2013
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松茸的简单吃法之一。

松茸蒸蛋羹的用料

草鸡蛋 150g 清水 150g
新鲜松茸 50g 生抽 5g
盐 3g 香油 2g

松茸蒸蛋羹的做法

步骤1

1.新鲜松茸刮去泥土杂质清理干净，切薄片备用；

步骤2

2.三颗草鸡蛋加等量水、适量盐搅拌均匀，上锅蒸十分钟左右至表面凝固；

步骤3

3.将松茸片均匀铺在鸡蛋表面，继续蒸十分钟，出锅滴入少量鲜味生抽和香油即可。

松茸蒸蛋羹的烹饪技巧

注意，蒸制过程用中小火，避免鸡蛋出现大量气孔、口感过老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-29

©本菜谱的做法由 美芽2013 编写，未经授权不得转载

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