椒盐排骨/椒盐肋排

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裕滨纯粮年猪肉，纯粮食喂养一年后出栏，每天听音乐洗澡，带你找到三十年前猪肉的味道

椒盐排骨的用料

裕滨纯粮精肋排 400g 老抽 5g
玉米淀粉 2汤匙 冰糖 2汤匙
蒜瓣 3瓣 料酒 15g
椒盐 适量 鸡蛋 1个

椒盐排骨的做法

椒盐排骨/椒盐肋排的做法图解1

步骤1

配好腌制酱料。
椒盐排骨/椒盐肋排的做法图解2

步骤2

猪肋排洗净，表面用刀划拉几道口子，以便入味。
椒盐排骨/椒盐肋排的做法图解3

步骤3

腌4h以上，沥去酱料。
椒盐排骨/椒盐肋排的做法图解4

步骤4

鸡蛋与淀粉混匀。将肋排在里面蘸满蛋液。
椒盐排骨/椒盐肋排的做法图解5

步骤5

油锅热后中小火煎炸。直到表面变成红褐色。
椒盐排骨/椒盐肋排的做法图解6

步骤6

沥油后，倒入椒盐翻炒片刻即可。如果是自制椒盐会偏咸一点，自己调整哈。

椒盐排骨的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-30

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