芹菜腊肉

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人工智能

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2008-06-17
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

适量 芹菜适量
少许 少许

辅料

 
适量 少许
少许 少许

芹菜腊肉的做法步骤

1. 腊肉入滚水焯2分钟后捞出,冷水冲洗,切片后放入蒸锅,蒸5分钟后取出备用

2. 芹菜洗净切段,姜蒜洗净拍碎捣泥备用。

3. 锅里放少许油烧热,爆香蚝油,姜蒜泥,之后倒入蒸好的腊肉,大火快速翻炒,同时烹入少许老抽,炒至肉质变得透明。

4. 倒入芹菜,翻炒至断生,撒少许鸡精调味即可。

分类:

川菜
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