古早味纸杯蛋糕

2.5万 浏览 148 收藏
收藏
小文子0910
小文子0910 小文子0910
＋ 关注

最近很火的一款蛋糕，口感非常细腻，佛系girl最爱吃上面的皮儿~

纸杯蛋糕的用料

鸡蛋60g 6个 低筋面粉 100g
牛奶 70g 糖 90g
植物油 80g

纸杯蛋糕的做法

古早味纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好需要的材料
古早味纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

分离蛋黄蛋白
古早味纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白装入稍微大一点的盆中
古早味纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

加热油至起小泡泡
古早味纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

把油倒进一个打蛋盆中，筛入低筋面粉
古早味纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
古早味纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

加入牛奶搅拌均匀
古早味纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入蛋黄，搅拌均匀
古早味纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋白分3次加糖打至湿干之间的状态
古早味纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

打发至倒钩状态就可以了
古早味纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

取三分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀
古早味纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

倒回蛋白中
古早味纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

倒入8寸模具中，多余的倒进纸杯中
古早味纸杯蛋糕的做法图解14

步骤14

提前预热，150度35分钟，我这里没有用水浴法。如果要用水浴法，可以在大烤盘中加水，把模具放烤盘中水浴烘烤
古早味纸杯蛋糕的做法图解15

步骤15

出锅
古早味纸杯蛋糕的做法图解16

步骤16

组织很细腻

纸杯蛋糕的烹饪技巧

如果要用水浴法，可以在大烤盘中加水，把模具放烤盘中水浴烘烤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-31

©本菜谱的做法由 小文子0910 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 西点 下午茶 蛋糕 烤箱

纸杯蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

纸杯蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 古早味纸杯蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 古早味纸杯蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活