三色千层糕宝宝辅食食谱

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宝宝辅食达人原创

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“参考月龄：14个月以上又能偷懒半小时了！连开火都不用，一碗就满足孩子营养需求像烩饭这种又简单、又省事但是营养又非常均衡的一种做法，只要你学会绝对能提升不少战斗力，做营养辅食真的是一点都不难。有菜有肉口感比较丰富，有一股蔬菜很清新的口味在里面，保证宝宝吃的一粒米都不会剩，分分钟干光~老妈子看着熊孩子吃下去营养密度这么高的一大碗饭，真的比自己吃开心一万倍！亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

牛肉蔬菜烩饭的用料

面粉 200克	牛奶 120ml
酵母 2克	紫薯 100克
南瓜 120克	蔓越莓干 10克

牛肉蔬菜烩饭的做法

步骤1

参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：面粉200克、牛奶120ml（100ml用于揉面）、酵母2克、紫薯100克、南瓜120克、蔓越莓干10克操作时间：50分钟难度分析：初级

步骤2

面粉中加入酵母。面粉用普通家用的中筋面粉就可以，或者家里常规用的饺子粉、富强粉都是可以的。

步骤3

加入100ml牛奶，同时用筷子搅拌面粉成絮状，使面粉和液体均匀的融合。1岁内可以用母乳、清水或配方奶代替。

步骤4

用手揉成光滑面团，“三光状态”（面光、手光、盆光）。面团一定是不粘手的，软硬适中，如果面粉或者牛奶不够，可以一点点慢慢加，不要一次加太多哦。

步骤5

然后盖上保鲜膜，放到温暖的地方醒发至原面团的2倍大小。现在大部分地区气温的已经很高了，直接放在温暖处发酵至2倍大就可以了！

步骤6

撕开面团里面是会出现蜂窝状的面筋组织，孔洞比较小，均匀细密，说明是发酵好了。如果轻轻一按，面团就塌陷了，或者有很大的酸味，就说明面团发酵过头了。

步骤7

南瓜、紫薯去皮，切小块。

步骤8

分别盖上耐高温的保鲜膜，四周用牙签扎小孔。放入蒸锅，大火蒸20分钟，熟透取出。

步骤9

紫薯中加入20m l牛奶或者配方奶，捣成泥。南瓜捣成泥备用。

步骤10

垫子上撒点干面粉，取出面团揉匀排气，整理成长条状。

步骤11

用刮刀切分成5个剂子，揉圆按扁。

步骤12

用擀面杖，将面饼擀至和模具一样大。

步骤13

把薄饼放入模具中。

步骤14

放入准备好的南瓜泥，涂抹均匀。

步骤15

盖上一层薄饼，放入紫薯泥，用小勺子涂抹均匀。

步骤16

继续重复步骤，直至铺上5张薄饼。

步骤17

表面放入蔓越莓干。给宝宝选择蔓越莓一定要是无添加防腐剂、人工香料、人工色素的。如果没有买到合适的蔓越莓，用葡萄干或者什么不放也可以的哦~

步骤18

放入蒸锅，不开火。醒发20分钟至1倍-1.5倍大。二次发酵跟口感有着直接的关系，千万别忽略！

步骤19

开火，蒸25分钟，关火后继续焖5分钟，开盖取出。

步骤20

温凉后用脱模刀，在四周轻轻划一圈，辅助脱模。

步骤21

三色发糕完成啦，脱模后，切小块。我们把它切成大小均匀的三角块，宝宝就可以直接拿着吃咯！

步骤22

怎么样，三色发糕是不是很好看呢，对宝宝很有诱惑力的哦！

牛肉蔬菜烩饭的烹饪技巧

君君小提示： 1、因为紫薯中水分比较少，所以紫薯泥需要加一些牛奶或者配方奶调匀。 2、紫薯、南瓜还可以换成胡萝卜、菠菜一类的，这样就可以做出其它颜色的馒头。麻麻们可以充分发挥自己的创造力哈~ 3、大宝宝如果喜欢吃甜味更浓一点的，可以往面团中放一些糖，口感更好哦。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu879
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-31

宝宝辅食达人原创

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