只需30分钟,蓝莓果酱轻松做
现在正是杨梅、枇杷、蓝莓最火热的季节了!杨梅适合酿酒,枇杷可以做成糖水,而蓝莓,我每年都会买上一些用来熬果酱。蓝莓含有丰富的花青素,能保护眼睛,减缓衰老,儿童和女性都可以多吃一些。
以往熬蓝莓酱的时候是用小锅明火熬煮,制作的时候一定要小火,边熬边搅拌,以免糊锅,同时最好拿个盖子遮挡一下,以免蓝莓汁飞溅到衣服上不好清洗。今年熬蓝莓果酱,是用了这款多功能料理机,就再也不用守在旁边看火搅拌了,只需要将洗好的蓝莓与白糖一起倒入机器中,设置好程序后,就能自动熬煮了,不会糊底,粘稠程度也刚刚好。
蓝莓果酱的做法
蓝莓果酱的烹饪技巧
1/ 果酱瓶需提前放入锅中用热水煮沸,取出后自然风干,装入果酱后,将瓶子倒扣使其自然抽真空,听到“哒”的一声,就成功了,冷凉后放入冰箱中保存,不开封保存6个月都不会坏。
2/ 蓝莓果酱用来涂抹面包,做蓝莓蛋糕、面包等烘焙食物都很不错。取果酱食用时一定要用无水无油的干净勺子,能延长果酱保质期。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-07-31
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