超简单的-凉拌海参

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大家好，我是参爷。凉拌海参的特色就是鲜嫩爽滑，甜、酸、咸、辣. 长期吃海参可以增强身体抵抗力、少感冒、加强记忆力、改善睡眠情况、保护肠道、增强食欲。补充成长过程中所必须的各种主要的微量元素。尤其是孕妇，一人吃两人补，好多孕妈妈都一天一根海参 宝宝出生后抵抗力很好下面这道凉拌海参教给大家！

凉拌海参的用料

海参 400克 香菜 80克
香油 5克 酱油 5克
醋 5克 大蒜（白皮） 10克
盐 2克 味精 2克
白砂糖 5克

凉拌海参的做法

超简单的-凉拌海参的做法图解1

步骤1

大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁
超简单的-凉拌海参的做法图解2

步骤2

海参，放入清水内，加入适量的姜片，海参切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出
超简单的-凉拌海参的做法图解3

步骤3

沥干水晾凉后，浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内
超简单的-凉拌海参的做法图解4

步骤4

另将香菜段盛入漏勺内，舀沸水浇烫一下沥干水分，撒在海参片上即成

凉拌海参的烹饪技巧

用酱油、白糖等混合成酱汁，切记不要放醋，会破坏海参的活性物质！川味爱好者也可以放些辣椒油花椒油之类，请灵活操作，搅拌拌匀。 凉拌是海参最好的吃法，避免过油高温对营养的破坏，口感也不错哒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-01

©本菜谱的做法由 参爷 编写，未经授权不得转载

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