椰汁芒果黑米捞

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现在大街小巷都开满了港式甜品店, 朱莉吃过几次后发现, 其实这些甜品做起来非常简单! 这次朱莉教大家做经典又火爆的芒果黑米捞, 芒果酸甜多汁、搭配软糯健脾的黑米, 吃了还能明目暖胃~ 保证大家一学就会, 而且成本还很低哦~! 【更多精彩 微博@朱莉生活日记|微信 朱莉生活日记】

食材清单

黑米 170g 芒果 半个
西米 100g 椰浆 半罐
白砂糖 适量 1.5杯

烹饪步骤

椰汁芒果黑米捞的做法图解1

步骤1

黑米洗净,提前加水浸泡4小时以上,最好浸泡一夜。
椰汁芒果黑米捞的做法图解2

步骤2

泡好的黑米放入电饭煲中,加入适量水,按煮饭键即可(水和平时煮米饭差不多就行)。
椰汁芒果黑米捞的做法图解3

步骤3

煮好后的黑米饭用小碗(或取一个半圆形容器),冲一下水防粘,放入黑米,压结实。
椰汁芒果黑米捞的做法图解4

步骤4

压好的黑米饭码入到碗内。
椰汁芒果黑米捞的做法图解5

步骤5

小锅烧一大锅开水,煮西米水要多,水开后下西米,煮15-20分钟。
椰汁芒果黑米捞的做法图解6

步骤6

倒出西米,用冷水冲洗干净。
椰汁芒果黑米捞的做法图解7

步骤7

芒果对半切后,划方块,挖出块状芒果肉。
椰汁芒果黑米捞的做法图解8

步骤8

小锅内倒入椰浆。
椰汁芒果黑米捞的做法图解9

步骤9

根据喜好放入白砂糖,2-3块即可。
椰汁芒果黑米捞的做法图解10

步骤10

加热至糖融化,不必煮开,倒入小碗内。
椰汁芒果黑米捞的做法图解11

步骤11

倒入西米。
椰汁芒果黑米捞的做法图解12

步骤12

四周码上芒果丁,即可。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-08-01 09:36:21

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