红烧排骨简单做（高压锅版）

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我买了排骨软骨部分，想做宵夜，红烧排骨面，真的太好吃啦，非常简单的做法。

红烧排骨的用料

排骨（软骨） 250克 料酒 1勺
蒜 2瓣 冰糖 1/2勺
姜 1片 八角 1个
桂皮香叶陈皮 适量 生抽 1勺
老抽 少许 盐 少许
开水 适量 葱花 少许

红烧排骨的做法

红烧排骨简单做（高压锅版）的做法图解1

步骤1

排骨洗净。
红烧排骨简单做（高压锅版）的做法图解2

步骤2

锅里放入姜片料酒。烧开。
红烧排骨简单做（高压锅版）的做法图解3

步骤3

放入排骨焯水5分钟。
红烧排骨简单做（高压锅版）的做法图解4

步骤4

排骨捞出冲血沫备用。
红烧排骨简单做（高压锅版）的做法图解5

步骤5

香叶，桂皮，陈皮，八角，蒜片，姜片，冰糖。
红烧排骨简单做（高压锅版）的做法图解6

步骤6

大火，炒锅，姜蒜冰糖放入，炒香。
红烧排骨简单做（高压锅版）的做法图解7

步骤7

把排骨倒入，翻炒。
红烧排骨简单做（高压锅版）的做法图解8

步骤8

炒到有些许变金黄。
红烧排骨简单做（高压锅版）的做法图解9

步骤9

加入生抽。
红烧排骨简单做（高压锅版）的做法图解10

步骤10

加入老抽。
红烧排骨简单做（高压锅版）的做法图解11

步骤11

调小火翻炒。
红烧排骨简单做（高压锅版）的做法图解12

步骤12

加入热水。调大火。
红烧排骨简单做（高压锅版）的做法图解13

步骤13

放入香叶，桂皮，八角，陈皮。
红烧排骨简单做（高压锅版）的做法图解14

步骤14

煮开后再调味。
红烧排骨简单做（高压锅版）的做法图解15

步骤15

把排骨倒入高压锅，汁水没过排骨，上汽后，调小火，煮15分钟。
红烧排骨简单做（高压锅版）的做法图解16

步骤16

排骨煮到时间，取下，放汽，等开盖之后。试试味道，不够再调味。
红烧排骨简单做（高压锅版）的做法图解17

步骤17

把排骨倒入锅里，大火收汁。我喜欢排骨汁，所以不收那么干。
红烧排骨简单做（高压锅版）的做法图解18

步骤18

放点葱花，香得很。

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-01

©本菜谱的做法由 木华柚柚 编写，未经授权不得转载

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