橄榄菜豇豆炒鸡蛋

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橄榄菜豇豆炒鸡蛋的用料

豇豆 200克 鸡蛋 4个
油 10毫升 大蒜 一瓣
干辣椒 5个 生抽 3毫升
盐 3克 糖 2克
味精 2克 胡椒粉 1克

橄榄菜豇豆炒鸡蛋的做法

橄榄菜豇豆炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

豇豆择洗干净，切段。
橄榄菜豇豆炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。
橄榄菜豇豆炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

大蒜切片，干辣椒切段。
橄榄菜豇豆炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

炒锅点火入油烧热，入蛋液滑炒熟盛出。
橄榄菜豇豆炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

锅里留底油，入干辣椒，蒜片爆香。
橄榄菜豇豆炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

下入豇豆段翻炒2分钟，淋入少量水。入橄榄菜继续翻炒。调入生抽，盐，胡椒粉，味精翻炒均匀。
橄榄菜豇豆炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

入炒好的鸡蛋。
橄榄菜豇豆炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

翻炒均匀。
橄榄菜豇豆炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

出锅装盘即可。

橄榄菜豇豆炒鸡蛋的烹饪技巧

豇豆选择鲜嫩硬实一点的。 橄榄菜的量可根据喜好增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-01

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 家常菜 炒锅 锅具

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